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修旧利废促生产
——走进敢打硬仗、善于创新的琅琊台制曲人
    今年,集团制曲车间接受了一项极为严峻的工作任务——在保证质量的同时,与去年同样的人员和设备,要求产量翻番。对于敢打硬仗的制曲人来说,增加产量他们早有准备,但要做到对琅琊台酒负责,对消费者负责,他们即便加班加点,也要保证质量,坚决完成公司下达的生产任务。
    最大的困难是今年由于热电厂搬迁,停止了向集团北厂区供热。虽然集团立即上马了燃气锅炉,但也仅能满足粮食酒车间的正常生产,加之锅炉房距离制曲车间太远,管线太长。还有就是粮食酒生产班下班后,单独给制曲供气太浪费,而此时正值制曲车间的生产高峰期。对于制曲来讲,高温曲后期的发酵排湿是一个关键环节,如若做不好,整个工作便会功亏一篑。
    面对如此大的困难和挑战,制曲人没有叫苦抱怨、一筹莫展,反而认为“压力即是动力”,立即着手召开班长会议研究对策。经综合考量,最终决定使用经济安全的大煤炉进行供气。确定了方案,便立即着手执行,车间安排维修工必须在保障生产设备正常运转的前提下,加班加点以最短的时间完成大煤炉子的制作任务,而材料就在公司的废旧物品仓库。
    就在这样紧迫的形势下,车间的维修工用了不到十天的时间就将八台大煤炉子制作完成,而且一次性点火成功,只材料费就为公司节省了万余元。对比试验大煤炉子的提温除湿效果,更是明显优于暖气,而费用却只有暖气的六分之一。
    运行一个月后,第一批成品曲成功入库。经公司组织研究所等技术人员以及中层以上领导多点多次采样、综合品评后,感官指标和理化指标均为优良,糖化率、发酵率比去年同批次略有提高,制曲车间的创造性工作得到了集团领导的高度肯定和赞赏。
    然而,敢打敢拼的制曲人并未满足当前取得的成绩。为最大限度地节约能源,提高效率,在车间张主任的指导下,制曲人又出“奇招”,利用粮食酒车间废弃不用的不锈钢酒桶改装成大烟箱,加在大煤炉子上。就是这样一个看似非常简单的想法,便将同等量煤的热效率立刻提高了30%以上,增温除湿效果又一次大幅度提升。
  一直以来,为加快企业转型升级,集团大力推行“创新 改革 培训”的工作方针,鼓励广大职工充分发挥自身的聪明才智,修旧利废,促进生产。面对生产困难,敢打硬仗的制曲人充分发挥自身的主观能动性,创造性地完成了生产任务,成为集团员工学习的典范。
 (制曲车间 庄继斌)
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