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“酿酒作坊”变身循环产业园
1988年,山东省酿酒专家与酒厂技术人员研究大曲。资料照片
1988年,山东省酿酒专家与酒厂技术人员研究大曲。资料照片


    在黄岛,“不喝琅琊台,感情上不来”几乎是宴会上最常见的一句祝酒词。自从1958年琅琊台酒诞生以来,黄岛人的记忆中便多了一抹酒香。记者近日在青岛琅琊台集团股份有限公司采访过程中了解到,该集团目前已确定了以微生物发酵为技术核心,以循环经济为指导理念,以白酒、果酒、生物化工、生物肥料及现代农业5大产业板块为支撑的发展思路。微生物循环经济产业园酿酒车间9月份已开始投料生产 。而回望建厂伊始,该厂仅有职工55人,厂房41间,单一从事白酒生产。

  50多年前,老国企只从事白酒产业

  说起本地白酒,黄岛人最先想到的大约就是琅琊台酒了。自从1958年创建至今,琅琊台酒厂、琅琊台酒以及飘荡在空气中的酒香就成为许多黄岛人记忆中的一部分,伴随着黄岛人成长。

  近日,记者走进青岛琅琊台集团股份有限公司实地探访,通过一组组老照片了解55年来的发展历程,感受时代变化的缩影。“我们琅琊台酒厂是1958年创建的。建厂伊始,厂区仅有职工55人,厂房41间。经过几代琅琊台人的努力,厂区面积日益扩大,职工越来越多,由原来的小作坊变成了今天的大型企业集团。”公司孙总告诉记者。

  采访过程中记者了解到,琅琊台酒厂在建厂之初,产业结构较为单一,其主导产品是琅琊台白酒。“琅琊台酒就是深挖传统"老五甑"工艺,以优质五粮酿造。琅琊台酒在 1984年被评为"省厅优良产品",自此供不应求。随后,试制成功的59°琅琊台酒,更被山东省质量审定委员会赋予"十佳省酒"的荣誉称号。”说起琅琊台酒的光辉历程,孙总如数家珍。“1997年,琅琊台商标被评为"山东省著名商标";2006年琅琊台商标被司法认定为中国驰名商标,2011年12月琅琊台商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。”

  酒香之中贯穿“和”“孝”文化

  采访过程中记者了解到,这么多年来,琅琊台集团公司始终信仰和践行着“和”、“孝”文化。

  "和"、"孝"文化扎根于中华民族五千年的文化精髓,它也是一代代勤劳的琅琊台人在生产经营实践中创造的、具有鲜明特色精神的文化,它折射着我们的企业制度 、企业形象,是蕴含在企业发展过程中的精神文化。”孙总告诉记者。在现代社会中,作为现代化企业,集团弘扬“和”文化价值观,就是要创建和谐企业,和谐关系。在琅琊台的文化中,“孝”是一个人应该具备的基本素质。“试问,一个不懂得如何孝顺父母的员工,又怎会真心实意地对待企业?一个不知道感恩父母的人 ,又如何能尽心尽力地做好本职工作,把公司视为家来爱护?”孙总表示。

  采访过程中记者了解到,琅琊台有着两千年源远流长的历史和深厚的文化底蕴,这鞭策着琅琊台人在进行“企业再造”的同时,进行“人生再造”,全面提升自身涵养,为企业品牌提升助力。“在感恩责任、诚信奉献、团结拼搏、务实创新的文化精神感召下,在"和"、"孝"文化的无形感染下,集团公司上下一心,将打造名品、实现品牌价值作为自己的出发点和立足点。品牌不仅仅是一个响亮的名字,它来自于高贵的品质和持之以恒的创新。”孙总说。

  企业发展是地区发展的缩影

  一个企业的发展往往也就是一个地区发展的缩影。随着社会经济的不断进步,如今的琅琊台集团已经不再是过去那个以单一生产白酒为主的老国企了。

  “为进一步做大做强企业,我们不断调整产业结构,确定了以微生物发酵为技术核心,以循环经济为指导理念,实现白酒、果酒、生物化工、生物肥料及现代农业五大产业板块统筹发展的多元战略思路。”孙总告诉记者。

  据介绍,以这一多元战略为核心,该集团公司先后成功设立了青岛琅琊台酒销售有限公司、青岛加斯克尼酒业有限公司、青岛亚细亚酿酒有限公司、瑞民资源综合利用有限公司、青岛科海生物有限公司、琅琊台科技生态农业开发有限公司。“依托这些子公司,我们力图在不远的将来把集团打造为一流的微生物循环经济企业,早日实现建设百年强企的宏伟目标。”

  自20世纪80年代末,果醋产业开始在市场经济中崭露头角。而琅琊台集团抓住市场机遇,于1999年设立了苹果醋车间,并投产使用。随着农业生产的发展,肥料的施用量日益增加,子公司的瑞民生物肥在竞争激烈的肥料市场中,占据了一席之地。伴随着市场经济的深入发展 ,琅琊台集团在坚持以白酒为中心的产业基础上,积极发展衣康酸、葡萄糖酸钠、果醋、葡萄酒等相关产业。记者 周晋华


新闻来源:半岛都市报
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